Крамаренко, Д. П.; Гіренко, Н. І.; Товма, Л. Ф.; Дуб, В. В.
(ДЗ "Луганський національний університет імені Тараса Шевченка", 2016)
Спосіб одержання млинцевого фаршу з молочним білком для формування раціону
військовослужбовців, який включає пропускання кислого сиру крізь протиральну машину, додавання компонентів фаршу та ретельне перемішування. Під ...