Підвищення поживних властивостей страви «Яєчна кашка» шляхом додавання шпинату

Середич, Д.; Гіренко, Н.

Підвищення поживних властивостей страви «Яєчна кашка» шляхом додавання шпинату

Гіренко, Н.; Середич, Д.

URI: http://hdl.handle.net/123456789/11162

Date: 2025

Abstract:

Розглянуто харчову цінність курячих яєць та шпинату, як основних компонентів у вдосконаленій рецептурі яєчної кашки. Визначено, що додавання шпинату збагачує страву вітамінами, мінералами та антиоксидантами, підвищуючи її поживні властивості. Вдосконалено технологічний процес приготування яєчної кашки.

Description:

Гіренко Н. Підвищення поживних властивостей страви «Яєчна кашка» шляхом додавання шпинату / Н. Гіренко, Д. Середич // Сучасна наука та освіта: стан, проблеми, перспективи: матеріали ІV Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції (м. Полтава, 20-21 березня 2025 року). — Полтава : ДЗ «ЛНУ імені Тараса Шевченка», 2025. — C. 253-255.

Show full item record