Дослідження харчової цінності фаршу для формування раціону військовослужбовців

Крамаренко, Д. П.; Гіренко, Н. І.

DSpace Home
→
Навчально-науковий інститут технологій і торгівлі
→
Статті
→
View Item

dc.contributor.author	Крамаренко, Д. П.
dc.contributor.author	Гіренко, Н. І.
dc.date.accessioned	2018-04-15T21:27:02Z
dc.date.available	2018-04-15T21:27:02Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.other	УДК 637.1:66.022.39
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/2547
dc.description	Крамаренко Д. П. Дослідження харчової цінності фаршу для формування раціону військовослужбовців / Д. П. Крамаренко, Н. І. Гіренко // Вісник ХНТУСГ ім. П. Василенка. – 2016. – № 1(2). – С.80–85.	uk_UA
dc.description.abstract	Стаття присвячена дослідженню харчової цінності нового фаршу з водоростевою добавкою для формування раціону військовослужбовців. У статті наведені органолептичні і фізико-хімічні показники нового фаршевого напівфабрикату, зроблена порівняльна оцінка його харчової цінності з існуючими аналогами.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.subject	харчова промисловість	uk_UA
dc.subject	харчова цінність	uk_UA
dc.title	Дослідження харчової цінності фаршу для формування раціону військовослужбовців	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA