Крамаренко, Д. П. Дослідження граничної напруги зсуву м'ясо-овочевої дисперсної системи / Д. П. Крамаренко, Н. І. Гіренко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : Міжнар. наук.-практиич. конф. (19 травня 2016 р.). - Х. : ХДУХТ, 2016. - Ч. 1. - С. 56 - 57.