Крамаренко Д.П. Дослідження жироутримуючої здатності м'ясо-овочевої дисперсної системи / Д. П. Крамаренко, Н. И. Гіренко // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : VII Міжнар. наук.-практич. інтернет-конф. ; ДонНУЕТ. - Кривий Ріг, 2016. - С. 79 - 80.