Мороз С. Е. Автентичний кулінарний досвід як складова культури та етики індустрії гостинності / С. Е. Мороз, О. В. Калашник, О. О. Каролоп // Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових виробництв матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції. Полтава, ПДАУ, 2024.— C. 336-339.