Дослідження харчової цінності фаршу для формування раціону військовослужбовців

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/123456789/2547

Title:	Дослідження харчової цінності фаршу для формування раціону військовослужбовців
Authors:	Крамаренко, Д. П. Гіренко, Н. І.
Keywords:	харчова промисловість харчова цінність
Issue Date:	2016
Abstract:	Стаття присвячена дослідженню харчової цінності нового фаршу з водоростевою добавкою для формування раціону військовослужбовців. У статті наведені органолептичні і фізико-хімічні показники нового фаршевого напівфабрикату, зроблена порівняльна оцінка його харчової цінності з існуючими аналогами.
Description:	Крамаренко Д. П. Дослідження харчової цінності фаршу для формування раціону військовослужбовців / Д. П. Крамаренко, Н. І. Гіренко // Вісник ХНТУСГ ім. П. Василенка. – 2016. – № 1(2). – С.80–85.
URI:	http://hdl.handle.net/123456789/2547
Appears in Collections:	Статті

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Doslidzennia.pdf		435.67 kB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI