Олефіренко О. А. Перспективні способи форсованого дозрівання дріжджового тіста / О.А.Олефіренко // Сучасна наука: стан, проблеми перспективи: матеріали І Всеукраїнської науково-практичної конференції (м. Старобільськ, 14-15 квітня 2020 року). – Старобільськ: ДЗ «ЛНУ імені Тараса Шевченка», 2020. – С.211-214.