Розглянуто корисні властивості часникових стрілок, які містять високу концентрацію біологічно активних сполук, таких як глюкоза, фруктоза та фітонциди. Визначено доцільність їх використання в кулінарії, зокрема для збільшення ...

Розглянуто особливості впровадження елементів української етнокультури в дизайн сучасного готельного комплексу в Києві. Проаналізовано способи інтеграції українських культурних елементів у різні аспекти готельного обс ...

Розглянуто харчову цінність курячих яєць та шпинату, як основних компонентів у вдосконаленій рецептурі яєчної кашки. Визначено, що додавання шпинату збагачує страву вітамінами, мінералами та антиоксидантами, підвищуючи ...

Розглянуто актуальність розробки та впровадження функціональних харчових продуктів, зокрема безглютенових пряників на основі гречаного та амарантового борошна. Представлено технологію виробництва безглютенових пряників ...