Аналітичний огляд чинників формування споживних властивостей традиційних європейських бренді та їх класифікація

Abstract

У статті досліджено чинники, що формують споживні властивості традиційних європейських бренді як спирт- них напоїв та їх класифікацію, а також особливості міцного українського напою "Коньяк України", який з 1 січня 2026 року має змінити назву на "бренді". Ці зміни відбуваються на підставі Угоди про асоціацію між Україною та Європейським Союзом і є частиною виконання зобов'язань України щодо захисту географічних позначень ЄС. Конь- як — специфічний французький бренді, назва якого суворо захищена згідно з французьким і європейським законо- давством. Міцні напої інших країн, а також напої вироблені у Франції поза регіоном Шаранта, навіть якщо вони отримані дистиляцією виноградних вин, вироблених в регіоні Пуату-Шаранта, не мають права називатися коньяком на міжнародному ринку. Традиційні бренді включають французький Cognac та Armagnac, іспанський Brandy de Jerez та німецький Weinbrand, Європейське законодавство передбачає, що бренді має вироблятися з винного спирту (термін "бренді" не може використовуватися для інших продуктів, таких як фруктові спиртні напої). Тепер до цього переліку ввійде і українське "бренді". Існує твердження, що зміни будуть стосуватися лише назви; рецептура та якість напоїв, які до 1 січня 2026 року називалися коньяки України, залишаться без змін.