Дейниченко, Г. В.; Крамаренко, Д. П.; Гіренко, Н. І.(2015)
В статті досліджено автоматичні та напівавтоматичні технологічні лінії, які укомплектовані сучасним обладнанням. Встановлено, що використання сировиготовлювачів вертикального закритого типу дозволяє уникнути потрапляння ...
В статті розглянуто питання щодо хімічного складу м'ясних снеків вітчизняного виробництва та його відповідності інформації, що заявлена виробником, та вимогам теорії сбалансованого харчування