Харчова цінність м’ясних снеків: теорія і реальність

Молоканова, Л. В.; Орешина, О. О.

DSpace Home
→
Навчально-науковий інститут технологій і торгівлі
→
Статті
→
View Item

dc.contributor.author	Орешина, О. О.
dc.contributor.author	Молоканова, Л. В.
dc.date.accessioned	2018-04-24T17:28:50Z
dc.date.available	2018-04-24T17:28:50Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.other	УДК 637.52
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/2564
dc.description	Орешина О. О. Харчова цінність м’ясних снеків: теорія і реальність / О.О. Орешина, Л. В. Молоканова // Актуальні проблеми харчової промисловості та ресторанного господарства. Сучасні питання підготовки кадрів : матеріали 1 Всеукр. наук.-практ. конф. – Луганськ : Вид-во ДЗ «ЛНУ імені Тараса Шевченка», 2012. – С. 7-11.	uk_UA
dc.description.abstract	Проведений аналіз харчової цінності м'ясної снекової продукції розглянуто доцільність ії поліпшення за рахунок використання різних видів м'яса, додаткових інгредієнтів і раціональної переробки м'ясної сировини.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	ДЗ "Луганський національний університет імені Тараса Шевченка"	uk_UA
dc.subject	харчова промисловість	uk_UA
dc.subject	харчова цінність	uk_UA
dc.subject	снеки	uk_UA
dc.title	Харчова цінність м’ясних снеків: теорія і реальність	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA