Мікробіологія харчових продуктів

Боярчук, О. Д.; Пількевич, Н. Б.

DSpace Home
→
Навчально-науковий інститут природничих і аграрних наук
→
Навчально-методичні видання
→
View Item

dc.contributor.author	Пількевич, Н. Б.
dc.contributor.author	Боярчук, О. Д.
dc.date.accessioned	2016-08-17T21:38:53Z
dc.date.available	2016-08-17T21:38:53Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.other	[613.2:579](075.8)
dc.identifier.other	51.23я7
dc.identifier.other	П 32
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1096
dc.description	Пількевич, Н. Б. Мікробіологія харчових продуктів: Навч. посібник для студ. вищих навч. закладів / Н. Б. Пількевич, О. Д. Боярчук. – Луганськ: Альма-матер, 2008. – 152 с.	uk_UA
dc.description.abstract	Посібник „Мікробіологія харчових продуктів” написаний згідно з програмою курсу і складається з розділів, в яких розкриваються основні властивості товарів промислового призначення, процеси, які протікають у харчових продуктах при зберіганні, визначені умовами їх виробництва, мікробіологічної забрудненості, а також дією навколишнього середовища. Даний посібник допомагає оволодіти знаннями, необхідними для вирішення практичних завдань у сфері товарообігу основних груп товарів виробничого призначення. Навчальний посібник адресується студентам спеціальності «Товарознавство та комерційна діяльність» та рекомендується фахівцям харчової промисловості.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	Альма-матер	uk_UA
dc.subject	мікробіологія	uk_UA
dc.subject	харчова промисловість	uk_UA
dc.title	Мікробіологія харчових продуктів	uk_UA
dc.title.alternative	навчальний посібник	uk_UA
dc.type	Book	uk_UA