DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/123456789/6696| Title: | ФУНКЦІОНАЛЬНИЙ ЗАСІБ ДЛЯ ПОДОВЖЕННЯ ТЕРМІНУ ЗБЕРІГАННЯ ОХОЛОДЖЕНОГО М’ЯСА ПТИЦІ |
| Authors: | Бідаш, В. І. Малигіна, В. Д. Сусська, М. М. |
| Keywords: | харчова промисловість харчова продукція |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | ДЗ "Луганський національний університет імені Тараса Шевченка" |
| Abstract: | У цій статті представлена характеристика функціонального засобу для обробки поверхні охолодженого м’яса курчат-бройлерів. Сформульовано передумови щодо перспективи його упровадження у виробничу практику підприємств з виробництва охолодженого м’яса птиці. |
| Description: | Бідаш В. І. Функціональний засіб для подовження терміну зберігання охолодженого м’яса птиці / В. І. Бідаш, В. Д. Малигіна, М.М. Сусська // Збірник матеріалів науково дослідних проектів ЛНУ імені Тараса Шевченка / Гол. ред. С.В. Савченко. –– Луганськ : Вид-во ДЗ «ЛНУ імені Тараса Шевченка», 2012. – С.23-27. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/6696 |
| Appears in Collections: | Морозова Марія Миколаївна |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 2012 165 с..pdf | 235.47 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.