DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/123456789/3040| Title: | Спосіб одержання фаршу з молочним білком для млинців для формування раціону військовослужбовців |
| Authors: | Крамаренко, Д. П. Гіренко, Н. Г. Товма, Л. Ф. Дуб, В. В. |
| Keywords: | патенти |
| Issue Date: | 2016 |
| Publisher: | ДЗ "Луганський національний університет імені Тараса Шевченка" |
| Abstract: | Винахід стосується способу одержання фаршу з молочним білком для млинців, який включає пропускання кислого сиру крізь протиральну машину, додавання компонентів фаршу та ретельне перемішування, причому під час перемішування додають перець чорний мелений, суху цистозіру і рис відварний, цибулю ріпчасту, обсмажену на шпику свинячому, з додаванням печериць та подрібненого котлетного м'яса і висівок пшеничних, після перемішування шприцюють у целофанову оболонку, охолоджують до температури 3-5 °C або заморожують до досягнення температури в центрі батона -17…-19 °C. |
| Description: | Пат. 116709 Україна, МПК (2018.01) А23С 23/00. Спосіб одержання фаршу з молочним білком для млинців для формування раціону військовослужбовців / Д. П. Крамаренко, Н. І. Гіренко, Л. Ф. Товма, В. В. Дуб ; власник ДЗ "Луганський національний університет імені Тараса Шевченка". - № а 2016 08956 ; заяв. 22.08.2016 ; публік. 10.04.2017, Бюл. № 7. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/3040 |
| Appears in Collections: | Патент № 116709 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 116709.pdf | 217.14 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.