Харчова цінність м’ясних снеків: теорія і реальність

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/123456789/2564

Title:	Харчова цінність м’ясних снеків: теорія і реальність
Authors:	Орешина, О. О. Молоканова, Л. В.
Keywords:	харчова промисловість харчова цінність снеки
Issue Date:	2012
Publisher:	ДЗ "Луганський національний університет імені Тараса Шевченка"
Abstract:	Проведений аналіз харчової цінності м'ясної снекової продукції розглянуто доцільність ії поліпшення за рахунок використання різних видів м'яса, додаткових інгредієнтів і раціональної переробки м'ясної сировини.
Description:	Орешина О. О. Харчова цінність м’ясних снеків: теорія і реальність / О.О. Орешина, Л. В. Молоканова // Актуальні проблеми харчової промисловості та ресторанного господарства. Сучасні питання підготовки кадрів : матеріали 1 Всеукр. наук.-практ. конф. – Луганськ : Вид-во ДЗ «ЛНУ імені Тараса Шевченка», 2012. – С. 7-11.
URI:	http://hdl.handle.net/123456789/2564
Appears in Collections:	Статті

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Kharchova.pdf		541.93 kB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI